第97

厨房里很热。

抽烟机和排风扇呼啦啦的转动着，发出察察的声音，但是香味还是很浓郁，更不要说满满的热气。

一口大锅架在炉子上，已经过了大火熬煮的时间，小火咕咚着，而沈一刀就站在锅前面。因为热，她的厨师工作服挽起了袖子，额头上都是汗水，手一直在不停搅动着。

丁无忧走了过去。

听到脚步声，沈一刀朝丁无忧看过来，跟着就是一个丁无忧很眼熟的微笑。

但丁无忧还是看出来了沈一刀潜藏的疲惫。丁无忧带着几分心虚的看了眼沈一刀的胳膊，很好，很稳当。她悄悄的松了口气，如果沈一刀因为“操劳”过量，导致胳膊酸痛，丁无忧可不知道自己会心虚成什么模样了。

丁无忧磨磨蹭蹭的走到沈一刀身边，往她嘴里塞了颗巧克力。

高热高糖的食物让充满疲惫和焦躁的身体缓和下来，沈一刀愉悦的眯起了眼睛。她不着痕迹的看眼好奇的盯着锅里的丁无忧，也许仅仅是因为这个人来到了自己身边而已。

锅里漂浮着很多的茸，这些是用鸡脯肉打成茸状的，倒入高汤后，不停的搅动，这些肉茸就会吸附住汤里的杂质，让汤水变得清澈起来。

但是这个过程并不是一蹴而就的。

沈一刀虽然分了神在丁无忧身上，但她大部分注意力还是在汤里的。在看到肉茸聚集起来以后，就立刻捞起来，再朝旁边点点头。

早就等在一边的人立刻把早打好的新的肉茸倒入汤里，于是又开始新的一轮搅拌，吸附，汇聚……

丁无忧盯着汤，忍不住打个哈欠。

沈一刀立刻接过话：“有点无聊，你先去睡吧。”

丁无忧摇摇头，沈一刀都没睡，她也不要睡。她眯着眼睛，靠在沈一刀的肩头，对一众苦着脸吃狗粮的其他人视而不见。说话声都甜腻腻的：“我要陪着你。”

沈一刀就努力的打直背，好让丁无忧靠的舒服点。小帮工瞅一眼沈一刀，看到她笑得好像一朵花，于是默默的转开了头。

嗯，真香！不管是狗粮还是高汤！

可丁无忧到底是迷迷瞪瞪的了。似睡非睡间，一个小杓凑到嘴边，耳朵里是沈一刀温柔的声音：“尝一口？不烫。”

于是丁无忧就迷迷糊糊的尝了一口。

清淡如水，浓香遍口。

丁无忧一下子睁大眼睛，天光大亮，从窗外落入厨房，照亮每一个犹带兴奋的脸。原来不知不觉就已经是黎明时分。

而汤味还回味在味蕾之间。

极致的淡雅里带着极致的香浓。一夜的苦熬，方有这黎明时分的惊艳光华！

蔡家宴

一口惊艳过后，丁无忧这才有空去看汤。

汤水清澈而透明，静静的放在那里，仿佛是一汪清水。如果不是轻轻摇晃汤碗，让水波荡漾出水纹来，甚至会认为这是一个空碗。

丁无忧浅浅的吸了口气。其实不止是她，就连旁边人看着，都跟着吸了一口气。

“我的乖乖啊，到底是什么人可以想出这样的办法来啊。”

周小舟忍不住压低了声音感慨。

这也几乎是在场所有人的想法。凡举吃食，脱不开色香味几点。由于食材本身的关系，大多的菜色都是颜色亮丽浓艳。汤菜也不例外，比如众所周知，鲫鱼汤就是要奶白色为好，甚至有的厨师会为了追求奶白色，在将要起锅的时候，加入一点牛奶，增加汤色。

而偏偏这一道菜反其道而行之。

何止是反其道，简直是对着干。一碗清水一般的浓汤。差异到了至极。任谁看过去，都怕是要以为这就是一碗平白无奇的白开水。

“这是菜吗？还是大菜呢，就是一碗白水煮菜吧。”

眨眼间，就已经到了蔡家宴席的日子。众人齐聚，沈一刀带着一众人是提前了一天到蔡家的小别墅做准备的，确保一切万无一失。其实他们已经来过好几次了，沈一刀自己无所谓，但是要让下面的一帮小子们熟悉火头和其他的厨具。

蔡家的厨房专业又大，比起杂食居其实不遑多让。这还是蔡佳怡临时让人添置上的，除了传统的中餐厨具以外，还加了不少西式的厨具，将一群人兴奋得哇哇叫。而除了厨房，其他一应准备也是从很早以前就开始。

虽然都说是自家人，但蔡老爷子一生建树颇多，桃李满天下，学生多了吧，意见也多。这个跟那个不合，又跟这个好。蔡佳怡为了理清这关系，也是愁秃了头。她也是提前好几天就待在小别墅了，安排座次等等事务。真正到了开宴的那天，才总算稍稍松了口气，没有这么累了。

于是迎来了寿星，再一一上座。身为后厨，说是跟大人物做菜，其实也很难同桌吃饭的。沈一刀心态平稳，待在后厨，镇压着一帮没见过世面，还老想往外瞅的小伙子们。所幸这段时间的默契也配合出来了，一旦开始，大家就开始专心起来。

随着时间流逝，宾客一一到来，音乐声起。外面有条不紊，而后厨也是一样，许多的凉菜已经提前预备好了。而其他的菜的半成品也在製作中，只等一声可以上菜，就会有条不紊的往外端。

这跟普通馆子的其实也不一样。

普通人下馆子，不管客人点菜多慢，都想要尽快上菜。但火头就那么几个，所以往往会分出一个人手来专门安排菜，确保尽快的有一到两个菜送到客人的桌上，稳住客人，以免他们等待太久而不耐走人，这样也能空出时间慢慢烹製其他的菜式。所以上菜的顺序往往是混乱的。